Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet); 1 Knoblauchzehe (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhafte Hausmannskost

Ich liebe es, wenn der Sommer naht und die Grillzeit beginnt. Diese Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln sind eine meiner liebsten Ergänzungen zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Die kleinen, würzigen Kartoffelstücke werden knusprig und goldbraun und sind so einfach zu machen, dass sie zu jedem Grillfest passen. Ich kombiniere sie oft mit frischen Kräutern und einer speziellen Gewürzmischung, die den Geschmack verstärkt. Ein wahrer Genuss, der bei jeder Grillparty begeistert.

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:21:37.007Z

Als wir das erste Mal Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln ausprobiert haben, waren wir begeistert von der knusprigen Textur und dem intensiven Geschmack. Ich entschied mich für eine Mischung aus Paprika, Rosmarin und Knoblauch, um die Aromen zu intensivieren. Dies hat sich als die perfekte Kombination herausgestellt!

Wir haben verschiedene Varianten getestet, und ich kann sagen, dass die frischen Kräuter und die richtige Garzeit den Unterschied ausmachen. Ein köstlicher Dip aus Joghurt und Kräutern passt hervorragend dazu und hebt die Aromen noch weiter hervor.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knusprige Kartoffelwürfel mit perfekten Gewürzen
Einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillpartys
Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Dips und Saucen

Die perfekte Gewürzmischung

Die Auswahl der Gewürze ist entscheidend für den Geschmack der Kartoffelwürfel. Paprikapulver verleiht ihnen eine angenehme Röstaroma und eine schöne Farbe, während frischer oder getrockneter Rosmarin für einen würzigen, harzigen Geschmack sorgt. Die Kombination aus Knoblauch und Olivenöl ergänzt diese Aromen perfekt. Ich empfehle, das Paprikapulver je nach Vorliebe zwischen süß und scharf zu variieren, um die Geschmacksrichtung nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Um die Gewürze noch besser zur Geltung zu bringen, können Sie die Kartoffeln vor dem Grillen für etwa 30 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Pfeffer und Kräutern einlegen. Diese Technik sorgt dafür, dass die Aromen tiefer in die Kartoffelwürfel eindringen und das Endergebnis noch schmackhafter wird.

Tipps für die Grilltechnik

Das Grillen ist eine Kunst für sich, die einige Tricks erfordert, um perfekte, knusprige Kartoffeln zuzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der Grill auf mittlerer Hitze vorgeheizt ist, bevor Sie die Kartoffelwürfel hinzufügen – das verhindert, dass sie nur dampfen, anstatt zu bräunen. Eine Temperatur von etwa 180–200 °C ist ideal für ein gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.

Wenn Sie die Kartoffeln in Alufolie einwickeln, achten Sie darauf, genug Luftzirkulation zu lassen, damit sie nicht zu weich werden. Ein paar Löcher in die Folie stechen kann helfen, überschüssigen Dampf entweichen zu lassen und sie knusprig zu machen. Regelmäßiges Wenden der Würfel während des Grillens ist ebenfalls wichtig; dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und keiner der Kanten verbrennt.

Zutaten

Für die Kartoffelwürfel

600g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Grillen

Die gewürzten Kartoffelwürfel auf einen Grillspieß oder in Alufolie einwickeln. Bei mittlerer Hitze auf dem Grill ca. 25 Minuten garen, regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Grillen 30 Minuten in Wasser einweichen. Das macht sie noch knuspriger!

Serviervorschläge

Diese knusprigen Kartoffelwürfel sind unglaublich vielseitig. Sie lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips servieren, von einem klassischen Knoblauchsauce bis hin zu scharfer Salsa oder einer frischen Kräutercreme. Ich persönlich empfehle eine Aioli als perfekten Begleiter, die die Gewürze der Kartoffeln wunderbar ergänzt.

Außerdem können Sie die Kartoffelwürfel mit weiteren Beilagen kombinieren. Sie passen gut zu gegrilltem Gemüse, Salaten oder auch zu verschiedenen Fleischsorten. Das sorgt nicht nur für ein abwechslungsreiches Grillbuffet, sondern bietet auch die Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker zu kombinieren und zu genießen.

Aufbewahrung und Variationen

Sollten Sie Reste haben, können die Kartoffelwürfel im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, können Sie sie einfach auf einem Gratblech bei 180 °C für etwa 10–15 Minuten aufbacken.

Eine tolle Variation ist, die Kartoffelwürfel mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Zucchini, Paprika oder Süßkartoffeln können zusammen mit den Kartoffeln auf dem Grill zubereitet werden. So erhalten Sie nicht nur farbenfrohere Beilagen, sondern auch eine Vielzahl an Texturen und Geschmäckern, die den Grillabend noch interessanter machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, einfach bei 200°C für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Absolut! Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Thymian oder italienischen Kräutern.

→ Wie lange im Voraus kann ich die Kartoffeln vorbereiten?

Sie können die Kartoffeln bis zu 2 Stunden vor dem Grillen würzen und bis dahin im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Kartoffeln vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und eignet sich für eine Vielzahl von Diäten.