Kalorienarme Hähnchen Pfanne

Name: Kalorienarme Hähnchen Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Frische Hausküche für jeden Tag

Ich liebe es, einfache und gesunde Gerichte zu kreieren, die schnell zubereitet werden können. Diese kalorienarme Hähnchen Pfanne ist nicht nur leicht, sondern auch voller Geschmack. Mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenbrustfilet wird sie zu einem echten Highlight auf unserem Tisch. Das Beste daran ist, dass sie in nur 30 Minuten fertig ist! Diese schnelle Mahlzeit eignet sich hervorragend für hektische Wochentage, und ich bin sicher, dass sie auch Ihrer Familie schmecken wird.

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T22:25:35.683Z

Als ich letzten Sonntag in der Küche stand, wollte ich etwas zubereiten, das gesund ist und gleichzeitig lecker schmeckt. Die kalorienarme Hähnchen Pfanne war die beste Wahl. Sie kombiniert frische Zutaten wie Paprika und Zucchini, die nicht nur knackig sind, sondern auch die perfekte Ergänzung zum Hähnchenfleisch bilden. Ein Geheimtipp ist, die Gewürze vorher in etwas Öl zu rösten, um deren Aromen zu intensivieren.

Ich habe während des Kochens verschiedene Kombinationen ausprobiert und fand, dass die Zugabe von Zitronensaft kurz vor dem Servieren dem Gericht einen frischen Kick verleiht. Diese Pfanne ist extrem vielseitig und kann mit den Gemüsesorten Ihrer Wahl variiert werden. Das macht sie zeitlos und immer wieder neu.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Leicht und gesund, perfekt für jede Diät
Einfach und schnell zubereitet für hektische Abende
Vielfältig kombinierbar mit verschiedenen Gemüsesorten

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die frischen Zutaten sind der Schlüssel zu einem schmackhaften Gericht. Bei der kalorienarmen Hähnchen Pfanne steht das zarte Hähnchenbrustfilet im Mittelpunkt, das nicht nur proteinreich ist, sondern auch schnell gart. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Optimal ist eine goldene Farbe, die die richtige Garstufe anzeigt und Geschmacksnuancen hervorhebt.

Das angebratene Gemüse, insbesondere die Paprika und Zucchini, spielt eine entscheidende Rolle im Geschmack und in der Textur. Die Kombination aus süßer roter und gelber Paprika sorgt für eine tolle Farbgebung, während die Zucchini einen angenehmen Crunch hinzufügt. Tipp: Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Zu kleines Gemüse könnte schneller verkochen.

Variationsmöglichkeiten

Bei der Zubereitung dieser Hähnchen Pfanne sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ergänzen Sie das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder sogar Spinat, um zusätzliches Volumen und Nährstoffe hinzuzufügen. Jedes Gemüse bringt seinen eigenen einzigartigen Geschmack mit, sodass Sie je nach Saison und Vorliebe variieren können.

Eine interessante Variante wäre die Zugabe von Gewürzen wie Curry oder Minze, um einen exotischen Twist zu erzeugen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Varianten verändern das Gesamtprofil des Gerichts und ermöglichen abwechslungsreiche Mahlzeiten im Handumdrehen.

Zutaten

Zutaten für die Kalorienarme Hähnchen Pfanne

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das dauert etwa 5 Minuten.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini zum Hähnchen geben und alles zusammen weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Würzen und servieren

Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gut vermischen und heiß servieren.

Profi-Tipps

Für eine noch frischere Note können Sie vor dem Servieren frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.

Aufbewahrung und Essen für später

Diese Hähnchen Pfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen, um Kondenswasser und mögliche Bakterienbildung zu vermeiden. Gut verschlossen hält sich die Pfanne etwa 2-3 Tage. Sie können die Reste auch portionsweise einfrieren, was eine praktische Lösung für kommende Mahlzeiten darstellt.

Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um das große Aroma zu erhalten. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht saftig zu halten. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie die Textur des Hähnchens und des Gemüses beeinträchtigen kann.

Tipps zur Perfektionierung

Ein häufiges Problem beim Anbraten von Hähnchen ist, dass es zu trocken wird. Um dies zu verhindern, verwenden Sie ein Fleischthermometer, das eine Kerntemperatur von etwa 75 °C anzeigen sollte, um sicherzustellen, dass es durchgegart, aber nicht übertrieben ist. Ein schneller Blick auf die Farbe und die Textur hilft ebenfalls, einen trockenen Zustand zu vermeiden.

Experimentieren Sie mit den Zitronenakkzenten und verwenden Sie frischen Zitronensaft, um den Geschmack lebendiger zu gestalten. Eine Prise Zitronenschale kann ebenfalls hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben. Verpassen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum zu garnieren, um ein einladendes Aroma zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas Vegetarisches ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um ein vegetarisches Gericht zu erhalten.

→ Wie lange halte ich die Reste im Kühlschrank?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich auch gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische Alternative und kann direkt in die Pfanne gegeben werden.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, das Rezept ist bereits glutenfrei, solange die verwendeten Gewürze und Öle glutenfrei sind.