Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, zimmerwarm; 2-3 Zweige frischer Oregano, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Zitronensaft nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Hausküche für jeden Tag

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer heimatlichen Note zu verfeinern, und Kräuterbutter mit Oregano ist eines meiner besten Geheimnisse. Diese aromatische Butter verleiht allem, von gegrilltem Fleisch bis hin zu frischem Brot, einen unverwechselbaren Geschmack. Die Verwendung von frischem Oregano macht dabei einen großen Unterschied. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Perfekt für spontane Grillabende oder um Gäste zu beeindrucken!

Erstellt von

Stefanie Mahnke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:33:36.898Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter zubereitete, war ich erstaunt über die Vielfalt an Aromen, die in einem einzigen Stück Butter stecken können. Oregano ist dabei besonders geschmackvoll und passt perfekt zu vielen Gerichten. Ich erinnere mich, wie ich es zu einem einfachen Baguette servierte und die Leute um mich herum sofort nach dem Rezept fragten. Es ist wirklich beeindruckend, wie etwas so Einfaches so viel Freude bereiten kann.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um die anderen Zutaten gut aufzunehmen. Wenn Sie möchten, können Sie auch mit anderen Kräutern experimentieren, um verschiedene Geschmäcker zu erkunden. Ich habe zum Beispiel auch schon einmal frischen Thymian hinzugefügt – köstlich!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Aromatische Mischung aus frischem Oregano und Butter
Vielseitig einsetzbar für zahlreiche Gerichte
Einfach in der Zubereitung und schnell bereit

Die Rolle des Oreganos

Oregano ist nicht nur eine aromatische Pflanze, sondern auch eine der Hauptkomponenten dieser Kräuterbutter. Der frische Oregano bringt eine leuchtend grüne Farbe und ein intensives Aroma, das an mediterrane Küche erinnert. Achten Sie darauf, die Blätter fein zu hacken, um den Geschmack gleichmäßig in der Butter zu verteilen. Sollten Sie keinen frischen Oregano zur Hand haben, können Sie auch getrockneten Oregano verwenden, jedoch ist die Menge zu reduzieren, da getrocknete Kräuter intensiver sind.

Die Aromen von Oregano harmonieren besonders gut mit reichhaltigen Zutaten wie Butter. Der Oregano bringt eine leicht pfeffrige Note, die die Cremigkeit der Butter ausgleicht. Bei der Zubereitung können die Blätter auch leicht in der Butter zerdrückt werden, um noch mehr Geschmack freizusetzen. Wenn Sie möchten, können Sie die Kräuterbutter auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian kombinieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zubereitungstipps für die perfekte Kräuterbutter

Es ist wichtig, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich leicht mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Wenn die Butter zu fest ist, können Sie sie für einige Sekunden in der Mikrowelle erweichen – jedoch darauf achten, dass sie nicht schmilzt. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um die Butter zu cremigen, bevor Sie die Kräuter und den Knoblauch hinzufügen; dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.

Darüber hinaus ist das Würzen der Kräuterbutter entscheidend für das Endergebnis. Probieren Sie die Mischung nach dem Hinzufügen von Salz und Pfeffer und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Ein Spritzer Zitronensaft ist optional, bringt aber eine frische Säure, die die Reichhaltigkeit der Butter ausgleicht und die anderen Aromen hebt. Experimentieren Sie stets mit der Menge, um Ihre persönliche Vorliebe zu finden.

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter mit Oregano

Zutaten

200g Butter, zimmerwarm
2-3 Zweige frischer Oregano, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung

So bereiten Sie Kräuterbutter zu

Butter vorbereiten

Nehmen Sie die zimmerwarme Butter und geben Sie sie in eine Schüssel. Sie sollte weich sein, um sie gut vermengen zu können.

Kräuter hinzufügen

Fügen Sie den fein gehackten Oregano und den Knoblauch zur Butter hinzu. Mischen Sie alles gründlich zusammen.

Würzen

Schmecken Sie die Butter mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, etwas Zitronensaft ab. Mischen Sie alles gut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Formen und Kühlen

Legen Sie die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie, formen Sie sie zu einer Rolle und wickeln Sie sie ein. Lassen Sie die Butter im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie können die Butter auch in Eiswürfelformen einfrieren für eine einfache Portionierung.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Selbstgemachte Kräuterbutter ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch sehr praktisch aufzubewahren. Wickeln Sie die fertige Butter gut in Frischhaltefolie oder in ein luftdichtes Behältnis. Im Kühlschrank hält sie sich in der Regel bis zu zwei Wochen. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kräuterbutter auch portionsweise einfrieren, was sehr praktisch ist, wenn Sie einen schnellen Geschmacksverstärker zur Hand haben möchten.

Um die Butter nach dem Einfrieren wieder zu verwenden, lassen Sie sie einfach im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur weich werden. Achten Sie darauf, die Butter portionsweise einzufrieren, sodass Sie nur die Menge auftauen, die Sie benötigen. Dies ist eine ideale Lösung, um jederzeit zu aromatisierten Gerichten zu greifen, ohne die gesamte Butter anpassen oder aufbrauchen zu müssen.

Serviermöglichkeiten und Kombinationen

Kräuterbutter mit Oregano passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Verwenden Sie sie als köstlichen Aufstrich auf warmem Baguette oder frischen Brötchen. Auch zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse ist sie eine ideale Ergänzung – einfach kurz vor dem Servieren auf die noch heißen Speisen geben, damit sie schmelzen und das Aroma entfalten kann.

Für eine besondere Note können Sie die Kräuterbutter auch über gebackene Kartoffeln oder in Pasta-Gerichten verwenden. Mischen Sie die Butter einfach mit heißen Nudeln, damit sich die Aromen gut verteilen. Daneben passt sie perfekt zu gegrilltem Fisch oder sogar als geschmacklicher Kick in einer warmen Gemüsepfanne.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie fest in Folie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können andere Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Schnittlauch ausprobieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

→ Ist die Kräuterbutter vegan?

Nein, dieses Rezept verwendet Butter. Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Butteralternativen verwenden.